В Si начался период поста – и мы подготовили меню, в котором продумана каждая деталь без компромиссов во вкусе.
В разделе закусок – свежие и выразительные сочетания: Карпаччо из томатов с кремом из авокадо и каперсами – сочные томаты, мягкий крем и аккуратный солоноватый акцент.
Карпаччо из цукини с вялеными томатами, кедровыми орехами и соевым пармезаном – тонкая текстура и насыщенные штрихи.
Горячие блюда: Минестроне с песто – густой овощной суп с ярким базиликовым соусом.
Равиоли с лесными грибами и овощным кремом – тонкое тесто и ароматная грибная начинка.
Ризотто с печёной тыквой и кокосовым муссом – мягкая текстура риса и сезонное тепло тыквы.
Хрустящий баклажан с тофу и томатами – контраст текстур и выразительная подача.
Десерт: Брауни с сорбе из чёрной смородины и орехом пекан – насыщенная шоколадная основа и освежающий ягодный акцент.
Если вы соблюдаете пост или выбираете лёгкий формат ужина – в новом меню легко найти свой вариант.
Будем рады видеть вас в Si
Подпишитесь на новости и акции ресторана «Si!»