В Si! начинается самый уютный гастрономический сезон — время, когда в блюда появляется солнечная сладость спелой хурмы. Мы собрали небольшую коллекцию итальянских вкусов, которые заиграли по-новому благодаря этому яркому фрукту.
Домашний наполеон с заварным кремом и хурмой
Тонкие, почти воздушные слои теста пропитаны мягким кремом с лёгким ванильным дыханием. Хурма даёт нежную фруктовую ноту – такой тёплый и домашний.
Зелёный салат с креветками, хурмой и трюфельным понзу
Хрустящие листья, сладкие сочные кусочки хурмы, кремовая страчателла и деликатные креветки — всё собрано в лёгкое, живое сочетание. Трюфельное понзу добавляет глубину аромата, подчёркивая каждую деталь блюда.
Страчателла, хурма и парма
Тонкая, кремовая страчателла встречается со сладостью хурмы и деликатной солоноватой пармой. Небольшая закуска, которая сразу задаёт настроение итальянского аперитива.
Запечённый трюфельный бри с хурмой и чиабаттой
Под румяной корочкой бри становится тягучим и мягким. Трюфель добавляет выразительности, а хурма — свежего, яркого акцента.
Утиная грудка с хурмой
Сочный утинный срез встречается со сладкой хурмой и лёгкой остротой азиатских соусов. Блюдо, которое собирает на вилке сразу несколько характерных оттенков.
Сезонное меню уже ждёт вас в Si! – приходите пробовать вкус ноября и делиться им с близкими
Подпишитесь на новости и акции ресторана «Si!»